nasi daging

wah sibuk gak ku nak letak menu nasi daging ku nih. wat hari isnin baru ni. ni makanan kegemaran hubby ku. kat kg dia pun kalau ada kenduri2 kat masjid ke apa ke...ni le menu yg regular. tapi ayaq asam ku tetap style pak aji hassan hahaha. mau tau dulu2 kat kg...ayaq asam pak aji hassan ni tak ada tandingnya kihkihkih...biasa je bhn dia cuma cara dia adun tu memang ada kelazzzz...kah kah kah sapa lagi nak puji kalau bukan anak sendiri. niway skarang kenduri kat kampung lauk pauknya dah tak sesedap masa zaman arwah dulu... alamak terlebih sudah...

back to nasi daging ang air asamyek....ku nye resipi ...sori le takat boleh bagi bahan je...sukatan ...pepandai le sendiri adjas.

utk sup nya

rebus daging dengan sup bunjut dan hirisan halia dan skit garam. ku masuk pressure cooker je.

nasi
2 pot beras basmati
3 pot sup + susu cair (1/2 pot susu cair + 2 1/2 pot sup)
2 sdb susu pekat
garam secukup rasa
d. pandan

bhn tumis
minyak sapi
1/2 labu bawang besar - di dadu atau mayang
2 ulas bawang putih dan skit halia - ditumbuk
2 biji buah pelaga
2 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis

Panas minyak sapi dan tumis b. pelaga, b. cengkih, b. lawang dan kulit kayu manis hingga wangi then masuk bawang tumbuk , kacau seketika then masuk bawang besar dan tumis hingga agak garing. then masukkan sup, susu dan d.pandan dan perasakan dgn garam dan 2 sdb susu pekat.
finally masuk beras then letak le dlm rice cooker, masak le cam biasa.

air asam pak aji hassan
cili merah
belacan
asam jawa
kerisik
santan
bawang besar di mayang nipis
buah tomato di potong nipis or suka ati le camne mau.
garam dan gula secukup rasa.

tumbuk cili merah + belacan cam wat sambal belacan. then dlm bekas lain satukan bawang, tomato, kerisik, dan cili tumbuk tadi. masukkan skit santan, air asam, garam dan gula dan gaul sebati.

menantu bongsu pak aji hassan (laki ku le tu) pun pandai adun air asam ni gak...tapi dia nyer tak ada santan but still sedappp.


tempahan last minit dari awin. tq awin. hope u like it. sonok rupanya men tekap2 fondant ni...pastu sonok plak lekap kat kek...sampai tak sedar dah naik semak jadi keknya hahahaha. thanks a lot tu k/tun bagi zana, alphabet cutter tu...sungguh berguna sekali.

- komen dr customer -
Ni Awin ni Kak Zana. Nak kata tima kasih sebab sudi ambik order Awin tu. Semua orang kata kek akak sedap. Budak² pon suka sebab comel. Saya pon suka jugak, memang sedap tak manis sangat dan tak plain sangat - just nice. Nanti boleh order lagi ye! Thank u again!

minggu ni minggu karipap sedunia muahahaha pepandai je declare. ya la minggu ni dari ari rabu sampai khamis, keja aku gentel k'pap je.yg dlm gambar ni kpap yg di tempah oleh kwn kita anna putrajaya tokey kapis yg kreatip tu. selalu gak lately ni anna amik kpap frozen dari ku. tq anna. dah siap anna punya...gentel kpap pusing plak utk hadila. dila nak tunang kot esok...mula dia nak amik esok yg goreng siap...tapi ku tak dak kat umah esok so kena le dila amik yg frozen. tq dila.

kek ultraman ni dgn kuih kat bawah ni deliver ari rabu ari tu. pepagi dah gi putrjaya anto kat k/dot. tq k/dot.

cistat ngan bluberi muffin ni, fiza ode bawa gi opis monday baru ni. muffin ni ku ubah skit resipi dia. later ku update ek. layan gambar dulu.