mushroom cookies dan cerita arini

arini ...dari pagi ku bz. lepas anto anak sekolah ku trs godek buttercream dan cream cheese icing utk deco 2 biji kek. siap sebiji ku renti rehat masak lunch. pastu sambung balik lagi sebiji. dlm pada tu dpt fon call dari shima. dia request 36 pcs cuppies nak amik petang ni gak. adoiii...dah t/hari ni...ku cakap...shima amik malam lah. ni baru nak boleh duduk. dah bakar shima punya cuppies...ku gi deliver cake kat nida. fae yust plak datang collect sendiri. sambil2 tu deko baby cuppies lebihan dari adunan tempahan shima tu...utk bagi jiran belakang umah ku. lewat ptg yus lak call tanya ada lagi ke kpap frozen. kebetulan masih ada stok so yus amik le 3 pek. lapar katanya balik keja. sebelum magrib godek semekut oreo lak utk wat ciskek. ni baru je ciskek ku masak. baru le lega....nek lenguh kaki ku ari ni. apa2 pun terima kasih pada fae yust, nida, shima dan yus. wpun penat...tetap bersyukur atas limpahan rezeki dari Nya.

ni nak share resipi semekut mushroom. aceli ni cp dari fotopages ku je. mamazieza dok tanya camne resipi ku wat mushroom kukis ni. so ni le resipinya yg ku ambil dari fp nina (babybatriesya). niway for the kukis ku ada adjas sana sini ikut selerat tekak ku. but this is the basic yek.





mushroom cookies

225 gm butter
75 gm gula icing
1 biji kuning telur
260 gm tepung gandum ( i used red rose)
60 gm tepung jagung
50 gm susu tepung
1 sdt emplex

cream butter dan gula hingga sebati je...then add telur kuning. masukkan susu tepung. ayak seme jenis tepung dan emplex. and finally masuk tepung, uli sebati. canai dan terap. jgn beat butter + gula tu lelama kalau tak nak biskut kembang dan gebus sgt.

topping

30 gm putih telur
150 gm gula icing
1 sdb tepung jagung
esen dan pewarna

beat putih telur dan gula hingga pekat. pastu masukkan tepung dan esen. bahagi ikut kegunaan. pastu letak atas cookies dan corakkan. then bakar in preheated oven pd 180C selama 20-30 minit.

note: niway buat mushroom cookies ni pd i...agak leceh coz...kekadang jadi elok je dia nye topping kekadang jadi tak lawa. kalau lawa jadi cam gambar tu le.

memula letak icing tu dlm piping bag or plastic yg di potong skit bucunya;

1. pipe kan hok rona pink tu dengan wat outline bentuk cendawan dulu;
2. then baru pipekan cam garis2 je kat dlm outline tu;
3. bio seketika, coz dia akan mengembang;
4. kalau ada lubang baru le di adjas supaya lobang2 tu tertutup. kadang2 lobang2 tu kecil je and at the right place so ku just pipekan ngan rona putih je .
5. pastu baru le pipekan rona putih untuk dot dier.

utk batang/kaki dia lak ku just pipe small line gak...then bio dia kembang sendiri. kena agak2 le besor mana nak pipe memula tu.